GHEMME 2014
Denominazione Origine Controllata e Garantita
- Vitigno: 100% uve nebbiolo.
- Zona: Alto Piemonte, sulle storiche colline del Ghemme DOCG.
- Vinificazione: Dopo la pigiadiraspatura il vino è messo a fermentare in vasche di acciaio. 20 giorni di macerazione sulle buccie. Fermentazione malolattica in legno durante la primavera successiva alla vendemmia. Imbottigliato a settembre 2017.
- Invecchiamento: 24 mesi in botti da 50 hl di rovere francese.
- Temperatura di servizio: 18°.
- Grado alcolico: 13,5%.