JAD'OR
Spumante metodo classico Brut
- Grape variety: Erbaluce 100% come da disciplinare di produzione
- Region of production: High Piedmont, Bogogno, in the vineyard surrounding the farmhouse and the cellar.
- Vinification: dopo la pigiadiraspatura le uve sono state inviate alla pressa per essere separato dalle bucce poi ha fermentato per 20 giorni ad una temperatura di 15°. Malolattica non effettuata.
- Serving temperature: 5°/6°.
- Alcohol per vol: 13%.