AURORA 2024
Colline Novaresi Nebbiolo
Denominazione Origine Controllata
- Grape variety: 100% nebbiolo grapes.
- Region of production: High Piedmont, in our vineyard in Romagnano Sesia.
- Vinification: dopo la pigiadiraspatura parte del vino è posto in fermentazione. Dopo circa 24 ore di macerazione il mosto è separato dalle bucce e prosegue la fermentazione ad un temperatura di circa 15°. Fermentazione malolattica non effettuata. Il vino è stato imbottigliato dopo 6 mesi in vasca di acciaio inox.
- Serving temperature: 12°.
- Alcohol per vol: 13%.