SAN QUIRICO 2010
Colline Novaresi Nebbiolo
Denominazione Origine Controllata
- Vitigno: 100% uve nebbiolo.
- Zona: Alto Piemonte nel Comune di Bogogno.
- Vinificazione: Dopo la pigiadiraspatura il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica in legno durante la primavera successiva alla vendemmia. Invecchiamento in tonneaux d rovere francese. Imbottigliato nel settembre 2012.
- Invecchiamento: Minimo 12 mesi in botte di rovere.
- Temperatura di servizio: 18°.
- Grado alcolico: 13,50%.