Vitigno: Vespolina 100%
Zona di produzione: Alto Piemonte, nella nostra vigna di Romagnano Sesia.
Produzione 2021: 2200 bottiglie da 0,75 l
Vigneto: piantato nel 2000, esposto a sud est/sud ovest, altitudine circa 300 mt, allevamento a guyot classico, resa circa 1,8 kg per pianta. Terreno a ph acido, argilloso sabbioso.
Vendemmia 2021: fine settembre
Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura il mosto fermenta in vasche di acciaio inox per circa 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasca nella primavera dopo la vendemmia. Imbottigliamento: primavera 2022
Grado alcolico: 13%