Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Alto Piemonte nel Comune di Bogogno nel nostro cru “Vigna San Quirico”
Produzione 2013: 3500 bottiglie da 0,75 l
Vigneto: piantato nel 2000, completamente esposto a sud su una scoscesa collina, altitudine circa 350 mt, allevamento a guyot classico, resa circa 1 kg per pianta. Terreno a ph acido, sassoso e molto ricco di minerali.
Vendemmia 2013: metà di ottobre
Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica in legno durante la primavera successiva alla vendemmia. Invecchiamento in tonneaux di rovere francese. Imbottigliato nel settembre 2015.
Gradazione alcolica: 13%