Vitigno: a bacca bianca come da art 2 del disciplinare di produzione
Zona di produzione: Alto Piemonte, in Bogogno, nella vigna che circonda la cascina e la cantina
Produzione 2019: 4100 bottiglie da 0,75 l.
Vigneto: piantato nel 1996, esposto a sud est/sud ovest, altitudine circa 250 mt, allevamento a guyot classico con potatura Simonit-Sintch, resa circa 1,5 kg a pianta. Terreno a ph acido, argilloso sabbioso
Vendemmia 2019: metà settembre
Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura si è effettuata una criomacerazione per 24/36 ore ad una temperatura di 4° C. Il mosto è stato poi separato dalle bucce e ha fermentato per 20 giorni ad una temperatura di 15°. Malolattica non effettuata. Il vino è stato imbottigliato in febbraio 2019, dopo 6 mesi in vasche di acciaio inox
Gradazione alcolica 13,5%