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Ghemme 2011

27,00 IVA inclusa

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Alto Piemonte, sulle storiche colline del Ghemme DOCG

Produzione 2011: 6200 bottiglie da 0,75 l.

Vigneti: piantati nel 2000, esposti a sud est/sud ovest, altitudine circa 300 mt, allevamento a guyot classico, 1 kg di uva per pianta. Terreno a ph acido, argilloso e sabbioso

Epoca di vendemmia 2011: metà ottobre

Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura il vino è messo a fermentare in vasche di acciaio. 20 giorni di macerazione sulle buccie. Fermentazione malolattica in legno durante la primavera successiva alla vendemmia. Invecchiamento 24 mesi in botti da 50 hl di rovere francese. Imbottigliato nel settembre 2014

Grado alcolico: 14%

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