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Aurora 2021

10,00 IVA inclusa

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Alto Piemonte, nella nostra soleggiata vigna di Romagnano Sesia.

Produzione 2021: 3500 bottiglie da 0,75 l

Vigneti: piantati nell’ anno 2000, esposti a sud est/sud ovest, altitudine circa 300 mt, allevamento a guyot classico potatura Simonit-Sintch, produzione per pianta circa 1,5 kg. Terreno con ph acido, argilloso sabbioso.

Vendemmia 2021: fine settembre

Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura il vino è messo in pressa per circa 2 ore dopo le quali il mosto è separato dalle bucce e prosegue la fermentazione ad un temperatura di circa 15° per circa 25 giorni. Fermentazione malolattica non effettuata. Il vino è stato imbottigliato nel febbraio 2022 dopo 4 mesi in vasca di acciaio inox.

Grado alcolico: 13 %

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