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Aurora 2019

12,00 IVA inclusa

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Alto Piemonte, nella nostra soleggiata vigna di Romagnano Sesia.

Produzione 2019: 10.000 bottiglie da 0,75 l.

Vigneti: piantati nell’ anno 2000, esposti a sud est/sud ovest, altitudine circa 300 mt, allevamento a guyot classico potatura Simonit-Sintch, produzione per pianta circa 1,5 kg. Terreno con ph acido, argilloso sabbioso

Vendemmia 2019: fine settembre

Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura parte del vino è posto in fermentazione. Dopo circa 24 ore di macerazione il mosto è separato dalle bucce e prosegue la fermentazione ad un temperatura di circa 15°. Fermentazione malolattica non effettuata. Il vino è stato imbottigliato nel febbraio 2020 dopo 6 mesi in vasca di acciaio inox

Grado alcolico: 12,50%

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