BOCCIOLO 2019
Colline Novaresi Nebbiolo
Denominazione Origine Controllata
- Vitigno: 100% uve nebbiolo.
- Zona: Alto Piemonte, nella nostra soleggiata vigna di Romagnano Sesia.
- Vinificazione: Dopo la pigiadiraspatura il mosto fermenta in vasche di acciaio inox per circa 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in legno nella primavera dopo la vendemmia. Passaggio in legno di rovere francese da 50 hl per 6 mesi.
- Temperatura di servizio: 16°/18°.
- Grado alcolico: 13,50%.