AURORA 2019
Colline Novaresi Nebbiolo
Denominazione Origine Controllata
- Vitigno: 100% uve nebbiolo.
- Zona: Alto Piemonte, nella nostra soleggiata vigna di Romagnano Sesia.
- Vinificazione: Dopo la pigiadiraspatura parte del vino è posto in fermentazione. Dopo circa 24 ore di macerazione il mosto è separato dalle bucce e prosegue la fermentazione ad un temperatura di circa 15°. Fermentazione malolattica non effettuata. Il vino è stato imbottigliato nel febbraio 2020 dopo 6 mesi in vasca di acciaio inox.
- Temperatura di servizio: 12°.
- Grado alcolico: 13,50%.