Aurora
"Abbiamo imprigionato in bottiglia Il rosa intenso dell'aurora.
Con le sue note fruttate ed intense rinfresca il palato e lo spirito di chi lo beve.
Non fatevi mancare un bicchiere del nostro Aurora con un piatto a base di pese, meglio se crudo."
SCHEDA DI DETTAGLIO

Colline Novaresi Rosato
Denominazione di Origine Controllata
Nebbiolo100%


Colore: rosa corallo intenso con brillanti riflessi salmone.
Profumo: caratterizzato da freschi profumi di frutti di bosco, in particolare lamponi e fragole, offre una profondità olfattiva inusuale per un rosato.
Sapore: molto intenso di frutta matura, con un lieve ricordo di tannicità, marchio nobile del vitigno che conferisce a questo vino un palato molto lungo e persistente.

Ottenuto per pressatura diretta delle migliori uva a bacca rossa dell’ azienda da cui si ottiene il mosto fiore. La fermentazione alcolica, condotta alla temperatura di circa 17°C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati dura circa 5 gg.. Il vino viene stabilizzato per evitare la formazione di sedimenti.
L’imbottigliamento avviene nella primavera successiva in bottiglie bordolesi da 0,75 lt.